抹茶スイーツ西条園とオンラインショップを展開する株式会社あいや

商品開発力

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伝統を受け継ぎ、次を創りだす

(株)あいやの退色防止抹茶 グリーミナル®OM
(登録商標5221678号)

 抹茶の魅力は、味や香りのみならず、その鮮やかな緑色の美しさです。しかし、食品加工の際、どうしても色の鮮やかさが失われてしまう問題がありました。食品に加える際、熱をかけても色あせない抹茶の開発は業界の長年の夢でした。

 2009年、(株)あいやは10年に渡る研究の結果、退色防止用抹茶グリーミナル®OMを完成させました。抹茶に食用油脂をコーティングした微粉末形状です。特殊な製造工程を経て抹茶に油脂を均一にコーティングしました。従来の抹茶と同様にご利用いただくことができます。


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