あいや お抹茶ひとすじ

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抹茶ときなこのボールクッキー

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節分の豆レシピ

材料

※材料は50個分です。

無塩バター……………120g
粉糖……………………40g
きな粉…………………50g
米粉……………………80g
アーモンドプードル…40g
クルミ…………………適量
抹茶……………………大さじ2~3

作り方

  1. バターを室温に戻し柔らかくホイップする。

  2. 1397643175-2

    粉類として、粉糖・きな粉・米粉・アーモンドプードル混ぜ、抹茶を篩い加える。

  3. 1397643175-3

    【1】に【2】の粉類を混ぜて、全体をひとつにまとめる。

  4. しばらく休ませ、生地を滑らかにする。

  5. 1個25gぐらいに小さく丸める。

  6. クルミの小片を卵を少しつけて【5】に貼り付ける。

  7. 160℃~170℃に温めたオーブンに入れて、焼成15分~18分を目安に焼き上げる。

  8. 1397643175-8

    焼きあがったら、そのまま冷まして外す。
    仕上げに抹茶ときな粉を混ぜて全体にふって仕上げる。

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