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2色のラスク(ピーターパン)

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ちょっと固くなったフランスパンで作りましょう。
抹茶やコーヒーのかわりにシナモンやココアもおすすめです。

材料

※材料は30個分です。

フランスパン……………1/2本

●抹茶のラスク
 クッキング抹茶………大さじ1
 湯………………………大さじ1
 バター…………………大さじ2
 グラニュー糖…………適量

●コーヒーラスク
 粉コーヒー……………大さじ1
 湯………………………大さじ1
 バター…………………大さじ2
 グラニュー糖…………適量

作り方

  1. 1396802723-1

    フランスパンは薄切りにして、軽く焼いておく。

  2. 1396802723-2

    抹茶ラスクを作る。
    クッキング抹茶は湯で溶いておく。
    室温に戻してから柔らかくしたバターに混ぜる

  3. 1396802723-3

    【1】の半量のフランスパンに【2】の抹茶バターを塗り、バターを塗った面にグラニュー糖をまぶす。

  4. コーヒーラスクを作る。
    粉コーヒーは湯で溶き、室温に戻してから柔らかくしたバターに混ぜる。
    抹茶ラスク同様にフランスパンに塗りグラニュー糖をまぶしておく。

  5. 1396802723-5

    【3】【4】は150℃のオーブンで約20分乾燥焼きにし、網にのせて冷ます。

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